Pompoensoep
½ kopje amandel boter (ongezout en liefst ongeroosterd)
1 flespompoen of gewone pompoen
½ theelepel himalaya zout
1 theelepel curry poeder
1 stukje gember (vers) 1 cm.
½ theelepel nootmuskaat
4 kopjes gefilterd water
Snij de pompoen in kleine stukken. Doe alles bij elkaar in een blender en mix het goed door elkaar.
Je kan deze soep eventueel ook (lichtjes) opwarmen.
Eet smakelijk!