Guacamole (of eigenlijk avocado 😉 ) is voor mij onmisbaar in mijn plantaardige leefstijl, want het is o.a. een van de beste vetbronnen van moeder natuur en heeft onze gezondheid zoveel te bieden!
Plus ik vind het ook erg lekker!
Tip als je avocado koopt
Ik zou altijd voor het type Hass gaan. Deze is romig en zelfs wat nootachtig van smaak. Andere kunnen wateriger en smaaklozer zijn.
Hass avocado’s zijn wat bobbelig (schil) en liefst wat donker (zwart) van kleur. Voel en knijp lichtjes om te kijken of hij wat zacht is. Dan is hij rijp. Haal voor de zekerheid het “dopje” van de bovenkant af. Als het hieronder groen is dan is hij (nog) goed. Als dit zwart is dan is hij overrijp en zou ik hem laten liggen.
Waarom avocado eten?
Avocado bevat o.a. veel goede vezels (goed voor de darmen en opname), vitamine E (goed voor je huid), foliumzuur, ijzer en magnesium. Totaal bevat het 20 soorten vitamines en mineralen.
Daarnaast is het makkelijk verteerbaar en heel goed te combineren met andere voeding. (lees: verteert goed met ander voedsel)
Daarom eet ik het gemiddeld 2x tot 3x per week, bijvoorbeeld als lunch op een cracker of Yambroodje (maar dan wel de oranje, wat dat is het enige brood wat ik wil eten), of ik neem het heerlijk bij een salade of op een mini crackertje als ik ‘avonds lekkere trek heb 😉 of als ik visite heb.
Onlangs heb ik ook de Linzencrackers van Your Organic geprobeerd…. JUMMIE!
En….. nog een voordeel: het is snel gemaakt en erg lekker!
Voor dit recept kies ik voor gemak en ga ik voor Guacamole op een linzenwafel met gemengde kiemen
Kiemgroente – levende voeding!
Kiemgroenten zijn helemaal mega gezond omdat het boordevol enzymen, vitamines en mineralen zit. En wist je dat kiemgroente het enige levende voeding op aarde is?
Daarom is het echt een aanrader om dit samen te eten – klik hier als je meer over kiemgroente wilt weten)
Ingrediënten Guacamole
1 rijpe avocado (Hass) 
4 teentjes knoflook vers geperst (ik ben dol op knoflook ;-))
2 sprays Bragg Amino Sohy (bestel hier)
Doe alle ingrediënten in een kom, maak fijn met een vork of mix met staafmixer
en je guacamole is klaar!
Verdeel over je cracker of broodje en top af met een grote hand kiemen,
Ik kies meestal voor gemengde kiemen en zijn in meeste supermarkten wel te koop. Je kunt ze ook simpel zelf kweken. Hier vind je het zaad en kiemsets.
Geniet van deze smaakvolle, enzymrijke, energierijke en nutrientenrijke voeding van moeder natuur!
Zoals Hippocrates ooit zei: “Let food be thy medicine and medicine be thy food”
TIP
Wil jij ook plantaardig eten en jouw gezondheid tegelijkertijd zoveel mogelijk in eigen hand nemen?
NIEUW ~ Krachtig en waardevol 8 weeks online programma “Master your health and happiness”
It’s energetic, organic & life-giving!
Kijk op www.suzannepoot.nl/myhh
